La estabilidad del desierto de Tabernas se amenazada: Un prestigioso estudio señala que las plantas se liberarán de sus parásitos y mostrarán una conducta de tipo invasiva, por lo que la se producirá un cierto caos en el ecosistema
¿Afectará la subida del nivel del mar a tu municipio en Almería?
lunes, 30 de diciembre de 2019
La cotorra no para de crecer en Almería, ¿dónde se localiza?
La cotorra no para de crecer en Almería, ¿dónde se localiza?: Se estima que la población de este ave de origen argentino en la provincia de Almería ya se acerca a los 230 ejemplares
Un vizconde en Almería
Un vizconde en Almería | La Voz de Almería: José Barrionuevo desde Berja atravesó España con una boina roja y una mochila llena de oro
lunes, 23 de diciembre de 2019
Primeros auxilios. Hágalos usted mismo
Primeros auxilios. Hágalos usted mismo: La 'Maniobra de Heimlich' es un gesto que puede salvar una vida y se trata en una compresión del abdomen de forma brusca hacia adentro y arriba para expulsar cualquier trozo ingerido
sábado, 21 de diciembre de 2019
Almería también es cuna del tomate rosa Barbastro
Almería también es cuna del tomate rosa Barbastro: Mercadona recupera para sus clientes el sabor tradicional de este fruto de la mano de proveedores de Almería
La cooperativa CASI cultiva un total de 25 hectáreas de esta variedad, originaria del municipio de Aragón que le otorga su nombre
La cooperativa CASI cultiva un total de 25 hectáreas de esta variedad, originaria del municipio de Aragón que le otorga su nombre
miércoles, 18 de diciembre de 2019
Athletic Foot-ball Club de Almería
Athletic Foot-ball Club de Almería
La capital del sureste andaluz, desde que el fútbol hizo acto de presencia en la ciudad siempre contó con clubs representativos de escasa trayectoria. Nacidos casi todos ellos como selecciones de los distintos clubs locales, todos nacían explosivamente con ganas de comerse el mundo para, al poco tiempo, ir la afición desentendiéndose, las deudas acumulándose y la fecha de caducidad acercándose. A este ritmo crecieron inicialmente Almería Foot-ball Club, Balompédica Almeriense, Almería Sporting Club, Cultural, etc.
Nuestro protagonista fue constituido el 15 de noviembre de 1931 como Athletic Foot-ball Club de Almería -nada que ver con el Athletic Club de Almería constituido en 1914 y disuelto en 1918- en plena efervescencia republicana, vistiendo sus jugadores camisa rojiblanca con pantalón negro como era tradición en las selecciones locales y convirtiéndose Carlos Amigó Barberá en su primer presidente.
Creador de un torneo local donde los jugadores más destacados acabaron tomando parte de sus filas, los rojiblancos ingresaron en la Federación Murciana viéndose desde el principio, a tenor de lo expuesto en la prensa local, que su paso no iba a ser en absoluto cómodo como posteriormente se confirmaría en 1935 con distintos rifi-rafes federativos donde sale perjudicado. A pesar de ello, con mayor o menor fortuna, sus muchachos representaron a la ciudad frente a las grandes potencias de entonces como Murcia F.C., Elche F.C., Hércules F.C., Cartagena F.C., Imperial F.C, Gimnástica Abad o Alicante F.C., llegándose incluso a soñar con la construcción de un estadio similar a los de Granada o Murcia de los cuales se había obtenido plano.
En 1933 permuta su nombre a Athletic Club de Almería, clasificándose en la temporada 33/34 para disputar la Fase Inicial de Ascenso -calificada entonces como Tercera División- a Segunda División dentro del Grupo V, torneo donde es segundo tras el Alicante F.C. quien accede a la Prefase Final, mientras le acompañan en esta eliminatoria Imperial F.C. y el Club Gimnástica Abad, de Cartagena.
Con sede en el Bar Colonia domiciliado en la Avenida de la República, 28 y presidido por Juan Rubio Morano, a finales de 1935 disputa un encuentro decisivo frente al Cartagena F.C. que dilucide su futuro dentro del Campeonato de España. El empate 1-1 cosechado frena sus aspiraciones y, apartado de poder obtener ingresos y con una economía bastante tocada pone fin a su existencia en enero de 1936 cuando se prestaba a competir en el campeonato 35/36.
Algunos de sus jugadores profesionales, sin equipo y sin dinero que les permita regresar a casa, ingresan en la Unión Deportiva Almeriense, su relevo jerárquico, no habiéndonos dejado constancia el Athletic Club de Almería de su escudo.
Athletic Foot-ball Club de Almería :: La Futbolteca
La capital del sureste andaluz, desde que el fútbol hizo acto de presencia en la ciudad siempre contó con clubs representativos de escasa trayectoria. Nacidos casi todos ellos como selecciones de los distintos clubs locales, todos nacían explosivamente con ganas de comerse el mundo para, al poco tiempo, ir la afición desentendiéndose, las deudas acumulándose y la fecha de caducidad acercándose. A este ritmo crecieron inicialmente Almería Foot-ball Club, Balompédica Almeriense, Almería Sporting Club, Cultural, etc.
Nuestro protagonista fue constituido el 15 de noviembre de 1931 como Athletic Foot-ball Club de Almería -nada que ver con el Athletic Club de Almería constituido en 1914 y disuelto en 1918- en plena efervescencia republicana, vistiendo sus jugadores camisa rojiblanca con pantalón negro como era tradición en las selecciones locales y convirtiéndose Carlos Amigó Barberá en su primer presidente.
Creador de un torneo local donde los jugadores más destacados acabaron tomando parte de sus filas, los rojiblancos ingresaron en la Federación Murciana viéndose desde el principio, a tenor de lo expuesto en la prensa local, que su paso no iba a ser en absoluto cómodo como posteriormente se confirmaría en 1935 con distintos rifi-rafes federativos donde sale perjudicado. A pesar de ello, con mayor o menor fortuna, sus muchachos representaron a la ciudad frente a las grandes potencias de entonces como Murcia F.C., Elche F.C., Hércules F.C., Cartagena F.C., Imperial F.C, Gimnástica Abad o Alicante F.C., llegándose incluso a soñar con la construcción de un estadio similar a los de Granada o Murcia de los cuales se había obtenido plano.
En 1933 permuta su nombre a Athletic Club de Almería, clasificándose en la temporada 33/34 para disputar la Fase Inicial de Ascenso -calificada entonces como Tercera División- a Segunda División dentro del Grupo V, torneo donde es segundo tras el Alicante F.C. quien accede a la Prefase Final, mientras le acompañan en esta eliminatoria Imperial F.C. y el Club Gimnástica Abad, de Cartagena.
Con sede en el Bar Colonia domiciliado en la Avenida de la República, 28 y presidido por Juan Rubio Morano, a finales de 1935 disputa un encuentro decisivo frente al Cartagena F.C. que dilucide su futuro dentro del Campeonato de España. El empate 1-1 cosechado frena sus aspiraciones y, apartado de poder obtener ingresos y con una economía bastante tocada pone fin a su existencia en enero de 1936 cuando se prestaba a competir en el campeonato 35/36.
Algunos de sus jugadores profesionales, sin equipo y sin dinero que les permita regresar a casa, ingresan en la Unión Deportiva Almeriense, su relevo jerárquico, no habiéndonos dejado constancia el Athletic Club de Almería de su escudo.
Athletic Foot-ball Club de Almería :: La Futbolteca
sábado, 14 de diciembre de 2019
El dulce del campo se llama chocolate de Cabo de Gata
TOMATE RAF
El dulce del campo se llama chocolate de Cabo de Gata
Raf chocolate de Juan Garrido en Cabo de Gata / RAFAEL GONZÁLEZ (Almería)
El dulce del campo se llama chocolate de Cabo de Gata
Juan Garrido es de los pocos agricultores que cultivan este tomate negro que llega a los 9 grados brix en esta época del año. Lo comercializa con el nombre de Doña Carmen junto a la Iglesia de las Salinas
Almería, 14 Diciembre, 2019
El campo almeriense también da frutos dulces, pero para ello son imprescindibles tres ingredientes: condiciones idóneas de cultivo, excelente materia prima y buen manejo de las plantas. Esto confluye en el corazón del parque natural de Cabo de Gata, donde se encuentra la finca de Juan Garrido, uno de los pocos agricultores que producen la variedad de raf chocolate.
Juan siempre ha estado ligado a esta actividad en la zona de Cabo de Gata: “Mi abuelo compró en el 60 una finca en Pujaire la cual acondicionó, he echado las raíces en la agricultura”. Este productor cuenta que salvo dos años en los que trabajó en el sector de la construcción y otros dos en los que estuvo en el Servicio Militar, siempre ha estado en el campo. Casado con Mari Carmen y con dos hijas, Cristina y la menor que comparte nombre con su madre, está al frente de una explotación familiar en pleno parque, zona en la que se ha criado y asentado al igual que hicieron sus antepasados y de la cual es una apasionado convirtiendo incluso una de las improntas más ligadas a Cabo de Gata en imagen de la marca de sus productos, así la Iglesia de Las Salinas viaja por toda España en las cajas de los tomates de Juan o ‘tío Juan’, como le dicen en algunas zonas españolas con alegría cuando reciben sus valorados tomates y que se ha convertido en nombre de algunos envíos.
Su chocolate marcha en cajas bajo el nombre de Doña Carmen, haciendo un guiño a su mujer, algunas de ellas acompañadas del nuevo aceite de la almazara de la Vega del Andarax, fussión, el complemento perfecto para el raf.
UTILIZA AGUA ALTA EN CONDUCTIVIDAD Y ABONADO BAJO EN NITRÓGENO, ADEMÁS DE TÉCNICAS DE LUCHA INTEGRADA
Garrido comenzaba el pasado año el cultivo de esta variedad de raf, “lo hice como prueba y dio unos resultados excelentes”. Su finca de ‘chocolate’ abarca una hectárea, dividida en dos partes de 5.000 metros cada una para arrancar en una zona mientras la otra crece, y cada planta da en torno a 8 kilos. El agricultor plantó este raf negro a últimos de agosto y ya a mediados de en noviembre había hecho el segundo arranque, el frío es para él un gran aliado. Seguirá produciendo esta variedad hasta que le deje la climatología y enfermedades, así su campaña se prolongará hasta mayo o junio. Como detalla Juan se trata de un tomate sin injertar, “es de raíz directa”. Lo que verdaderamente marca la diferencia respecto a otras variedades es su dulzor, en este sentido si hace un mes la medición podría rondar los 7 grados brix, este mes alcanza los 9 grados de azúcar.
El raf comenzó a cultivarse en la zona del Alquián, si bien su mayor producción se ha ido desplazando hacia la zona de Cabo de Gata, Ruescas y Los Martínez donde el agua es más salobre. Además de la característica intrínseca de la variedad chocolate como es el azúcar, para conseguir un buen producto es necesaria una forma determinada de cuidar las plantas: “También depende de cómo trates el cultivo, yo lo hago con agua alta en conductividad y abonado flojo en nitrógeno”. Además, los tomates de Juan están cultivados con técnicas de lucha integrada, así caminando por su invernadero puedes cruzarte con los ‘bichitos’ para combatir las plagas como Nesidiocoris.
El dulce del campo se llama chocolate de Cabo de Gata
El dulce del campo se llama chocolate de Cabo de Gata
Raf chocolate de Juan Garrido en Cabo de Gata / RAFAEL GONZÁLEZ (Almería)
El dulce del campo se llama chocolate de Cabo de Gata
Juan Garrido es de los pocos agricultores que cultivan este tomate negro que llega a los 9 grados brix en esta época del año. Lo comercializa con el nombre de Doña Carmen junto a la Iglesia de las Salinas
Almería, 14 Diciembre, 2019
El campo almeriense también da frutos dulces, pero para ello son imprescindibles tres ingredientes: condiciones idóneas de cultivo, excelente materia prima y buen manejo de las plantas. Esto confluye en el corazón del parque natural de Cabo de Gata, donde se encuentra la finca de Juan Garrido, uno de los pocos agricultores que producen la variedad de raf chocolate.
Juan siempre ha estado ligado a esta actividad en la zona de Cabo de Gata: “Mi abuelo compró en el 60 una finca en Pujaire la cual acondicionó, he echado las raíces en la agricultura”. Este productor cuenta que salvo dos años en los que trabajó en el sector de la construcción y otros dos en los que estuvo en el Servicio Militar, siempre ha estado en el campo. Casado con Mari Carmen y con dos hijas, Cristina y la menor que comparte nombre con su madre, está al frente de una explotación familiar en pleno parque, zona en la que se ha criado y asentado al igual que hicieron sus antepasados y de la cual es una apasionado convirtiendo incluso una de las improntas más ligadas a Cabo de Gata en imagen de la marca de sus productos, así la Iglesia de Las Salinas viaja por toda España en las cajas de los tomates de Juan o ‘tío Juan’, como le dicen en algunas zonas españolas con alegría cuando reciben sus valorados tomates y que se ha convertido en nombre de algunos envíos.
Su chocolate marcha en cajas bajo el nombre de Doña Carmen, haciendo un guiño a su mujer, algunas de ellas acompañadas del nuevo aceite de la almazara de la Vega del Andarax, fussión, el complemento perfecto para el raf.
UTILIZA AGUA ALTA EN CONDUCTIVIDAD Y ABONADO BAJO EN NITRÓGENO, ADEMÁS DE TÉCNICAS DE LUCHA INTEGRADA
Garrido comenzaba el pasado año el cultivo de esta variedad de raf, “lo hice como prueba y dio unos resultados excelentes”. Su finca de ‘chocolate’ abarca una hectárea, dividida en dos partes de 5.000 metros cada una para arrancar en una zona mientras la otra crece, y cada planta da en torno a 8 kilos. El agricultor plantó este raf negro a últimos de agosto y ya a mediados de en noviembre había hecho el segundo arranque, el frío es para él un gran aliado. Seguirá produciendo esta variedad hasta que le deje la climatología y enfermedades, así su campaña se prolongará hasta mayo o junio. Como detalla Juan se trata de un tomate sin injertar, “es de raíz directa”. Lo que verdaderamente marca la diferencia respecto a otras variedades es su dulzor, en este sentido si hace un mes la medición podría rondar los 7 grados brix, este mes alcanza los 9 grados de azúcar.
El raf comenzó a cultivarse en la zona del Alquián, si bien su mayor producción se ha ido desplazando hacia la zona de Cabo de Gata, Ruescas y Los Martínez donde el agua es más salobre. Además de la característica intrínseca de la variedad chocolate como es el azúcar, para conseguir un buen producto es necesaria una forma determinada de cuidar las plantas: “También depende de cómo trates el cultivo, yo lo hago con agua alta en conductividad y abonado flojo en nitrógeno”. Además, los tomates de Juan están cultivados con técnicas de lucha integrada, así caminando por su invernadero puedes cruzarte con los ‘bichitos’ para combatir las plagas como Nesidiocoris.
El dulce del campo se llama chocolate de Cabo de Gata
jueves, 14 de noviembre de 2019
Liberan en Túnez más de 30 gacelas criadas en cautividad
Liberan en Túnez más de 30 gacelas criadas en cautividad en la reserva de CSIC en Almería
La especie, en peligro de extinción, está más cerca de repoblar en libertad las cordilleras del país. Fueron trasladadas desde la Finca Experimental de La Hoya a las que habían llegado previamente para la cría en cautividad
Liberan en Túnez más de 30 gacelas criadas por el CSIC en Almería
Liberan en Túnez más de 30 gacelas criadas en cautividad en la reserva de CSIC en Almería
REDACCIÓN 12 Noviembre, 2019
Un equipo de la Estación Experimental de Zonas Áridas del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Almería ha liberado en el parque nacional Jebel Serj, en Túnez, una treintena de gacelas de Cuvier (Gazella cuvieri), una especie en peligro de extinción. Este logro, que ha sido posible gracias a la colaboración entre el CSIC, la Dirección General de Bosques de Túnez y la ONG Tunisia Wildlife Conservation Society, pone fin a la primera fase de un proyecto que comenzó Almería, con la llegada al país norteafricano de las gacelas desde España, en el marco de un programa europeo para la cría en cautividad de esta especie.
La acción de liberación ha estado presidida por el Ministro de Agricultura, Recursos Hídricos y Pesca de Túnez, Samir Taieb, que ha estado acompañado por la vicepresidenta de Relaciones Internacionales del CSIC, Elena Domínguez, el Embajador de España en Túnez, Guillermo Ardizone, y el presidente de la Tunisia Wildlife Conservation Society, Imèd Essetti. Durante tres años, las gacelas han estado aclimatándose a su nuevo hogar, donde han vivido en condiciones de semicautividad. Fueron 43 las gacelas llevadas a Túnez desde España en octubre de 2016. En la actualidad viven en Serj alrededor de 80.
"Ya era hora de liberar algunas de ellas a su hábitat natural, del que desaparecieron en el primer tercio del siglo XX. Si todo sale según lo planeado, en la primavera de 2020 nacerán las primeras gacelas tunecinas completamente libres. Sin duda, esta es la mejor noticia para la especie y un gran éxito para Túnez en la conservación de su patrimonio natural", ha destacado la investigadora del CSIC y directora del proyecto, Eulalia Moreno. El grupo fundador de esta reintroducción fue seleccionado de entre los más de 300 individuos que componen la población cautiva de gacela de Cuvier, procedentes de la Finca Experimental La Hoya, instalación singular que el CSIC tiene en Almería, y del Oasis Park Fuerteventura, núcleo zoológico que colabora con el CSIC desde 2006 en el programa europeo de cría en cautividad de esta especie.
El proyecto está siendo financiado, además de por los organismos púbicos mencionados, por diferentes empresas y fundaciones privadas españolas: Oasis Park Fuerteventura, Fundación General CSIC, Fundación Parques Reunidos, Ralf Nature, Reserva Castillo de las Guardas, Parque de la Naturaleza de Cabárceno, Marcelle Natureza, y Río Safari Elche. "Estoy muy satisfecha de que este proyecto haya despertado el interés suficiente para que tanto organismos públicos, españoles y tunecinos, como empresas privadas, hayan apostado por él colaborando significativamente en su financiación", ha concluido Moreno.
Liberan en Túnez más de 30 gacelas criadas en cautividad en la reserva de CSIC en Almería
La especie, en peligro de extinción, está más cerca de repoblar en libertad las cordilleras del país. Fueron trasladadas desde la Finca Experimental de La Hoya a las que habían llegado previamente para la cría en cautividad
Liberan en Túnez más de 30 gacelas criadas por el CSIC en Almería
Liberan en Túnez más de 30 gacelas criadas en cautividad en la reserva de CSIC en Almería
REDACCIÓN 12 Noviembre, 2019
Un equipo de la Estación Experimental de Zonas Áridas del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Almería ha liberado en el parque nacional Jebel Serj, en Túnez, una treintena de gacelas de Cuvier (Gazella cuvieri), una especie en peligro de extinción. Este logro, que ha sido posible gracias a la colaboración entre el CSIC, la Dirección General de Bosques de Túnez y la ONG Tunisia Wildlife Conservation Society, pone fin a la primera fase de un proyecto que comenzó Almería, con la llegada al país norteafricano de las gacelas desde España, en el marco de un programa europeo para la cría en cautividad de esta especie.
La acción de liberación ha estado presidida por el Ministro de Agricultura, Recursos Hídricos y Pesca de Túnez, Samir Taieb, que ha estado acompañado por la vicepresidenta de Relaciones Internacionales del CSIC, Elena Domínguez, el Embajador de España en Túnez, Guillermo Ardizone, y el presidente de la Tunisia Wildlife Conservation Society, Imèd Essetti. Durante tres años, las gacelas han estado aclimatándose a su nuevo hogar, donde han vivido en condiciones de semicautividad. Fueron 43 las gacelas llevadas a Túnez desde España en octubre de 2016. En la actualidad viven en Serj alrededor de 80.
"Ya era hora de liberar algunas de ellas a su hábitat natural, del que desaparecieron en el primer tercio del siglo XX. Si todo sale según lo planeado, en la primavera de 2020 nacerán las primeras gacelas tunecinas completamente libres. Sin duda, esta es la mejor noticia para la especie y un gran éxito para Túnez en la conservación de su patrimonio natural", ha destacado la investigadora del CSIC y directora del proyecto, Eulalia Moreno. El grupo fundador de esta reintroducción fue seleccionado de entre los más de 300 individuos que componen la población cautiva de gacela de Cuvier, procedentes de la Finca Experimental La Hoya, instalación singular que el CSIC tiene en Almería, y del Oasis Park Fuerteventura, núcleo zoológico que colabora con el CSIC desde 2006 en el programa europeo de cría en cautividad de esta especie.
El proyecto está siendo financiado, además de por los organismos púbicos mencionados, por diferentes empresas y fundaciones privadas españolas: Oasis Park Fuerteventura, Fundación General CSIC, Fundación Parques Reunidos, Ralf Nature, Reserva Castillo de las Guardas, Parque de la Naturaleza de Cabárceno, Marcelle Natureza, y Río Safari Elche. "Estoy muy satisfecha de que este proyecto haya despertado el interés suficiente para que tanto organismos públicos, españoles y tunecinos, como empresas privadas, hayan apostado por él colaborando significativamente en su financiación", ha concluido Moreno.
Liberan en Túnez más de 30 gacelas criadas en cautividad en la reserva de CSIC en Almería
lunes, 11 de noviembre de 2019
Fotogalería de la salida de La Legión hacia el Líbano
Fotogalería de la salida de La Legión hacia el Líbano: Legionarios del Campamento de Viator han partido en misión humanitaria.
La Brigada de La Legión despide al contingente de la misión Libre Hidalgo XXXII
La Brigada de La Legión despide al contingente de la misión Libre Hidalgo XXXII: Está integrado por cerca de 600 hombres al mando del general de brigada Llago Navarro, que saldrán el martes
lunes, 21 de octubre de 2019
¿A quién afecta la osteoporosis?
¿A quién afecta la osteoporosis?: Es una enfermedad muy frecuente que afecta a más de 3 millones de personas en España, la mayoría mujeres después de la menopausia
miércoles, 16 de octubre de 2019
50 Aniversario Parque Nacional de Doñana
50 Aniversario Parque Nacional de Doñana: Un espacio que cuenta con más de 68.000 hectáreas donde habita un amplio abanico de especies que hacen del lugar un marco único. Un verdadero paraíso que se enfrasca entre sus ecosistemas. Aquí os mostramos algunos de los ejemplares que hacen que Doñana sea la reina de la naturaleza.
martes, 15 de octubre de 2019
Cómo prevenir un ictus
Cómo prevenir un ictus: El estilo de vida influye en el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascularAndalucía es la comunidad con mayor mortalidad por esta causa
Vías para reducir el riesgo de trombosis
Vías para reducir el riesgo de trombosis: La embolia pulmonar es la primera causa de muerte en el embarazo en los países de nuestro entorno
Día de la Trombosis Cinco preguntas clave sobre la trombosis
Día de la Trombosis Cinco preguntas clave sobre la trombosis: Cómo prevenir un ictus
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lunes, 14 de octubre de 2019
La Guardia Civil cumple 175 años en su desfile en Vera
La Guardia Civil cumple 175 años en su desfile en Vera: La Benemérita sale de la capital de la provincia para festejar su día más importante
Otras destrucciones religiosas de gran tradición en Almería
Otras destrucciones religiosas de gran tradición en Almería: ALMERIA 1936-1939. han sido múltiples los estragos que han sufrido varias construcciones religiosas en la provincia de Almería a causa de la Guerra Civil. He aquí una muestra de algunas
Trigo y pan en la Berja del siglo XVII (3)
Trigo y pan en la Berja del siglo XVII (3): Berja en el s. XVII. Comer, consumir pan y más pan. Movimientos de precios y abastecimiento de trigo en las sociedades del Antiguo Régimen;los casos de Berja del primer tercio del s. XVII y Mula
martes, 8 de octubre de 2019
Higueras bajo plástico
Higueras bajo plástico: Investigadores adelantan el calendario de higos y brevas mediante su cultivo en invernadero, lo que supondrá que el sector agrícola almeriense amplíe su gama de productos
domingo, 1 de septiembre de 2019
Los efectos de dejar los ultraprocesados
Un estudio analiza cómo dejar de comer alimentos ultraprocesados se parece a desengancharse de las drogas
Es el primer consejo básico cuando queremos mejorar nuestra salud y bajar de peso: reducir y eliminar el consumo de alimentos ultraprocesados.
Estos productos suelen incluir azúcares añadidos, harinas refinadas, grasas de poca calidad, potenciadores del sabor y sal, lo que los convierte en una opción alimentaria no saludable.
Aun así mucha gente recurre a ellos porque son cómodos, baratos y tienen un buen sabor (para eso se les añaden los ingredientes mencionados).
El problema es que no solo alteran nuestro metabolismo y malacostumbran a nuestro paladar, sino que además, si solemos comerlos a menudo, eliminarlos de nuestro día a día puede ser un problema, no solo por la comodidad, sino sobre todo porque de alguna forma nos crean una dependencia que luego nos cuesta superar.
Los efectos de dejar los ultraprocesados
Un estudio realizado por la Universidad de Michigan ha evaluado los síntomas de abstinencia que padecen algunas personas cuando dejan de consumir alimentos altamente procesados.
Alimentos como la bollería, la pizza o las patatas fritas precocinadas, y ha elaborado con ellos una escala para evaluar la severidad de esos efectos en cada persona.
Es un efecto conocido en las sustancias adictivas como al tabaco, las drogas o el alcohol, con las que al dejarlo se producen efectos secundarios (ansiedad, dolores de cabeza, irritabilidad y depresión entre otros) que dificultan el proceso.
Entender que con la comida ultraprocesada puede ocurrir lo mismo es un paso clave para determinar si estos alimentos desatan procesos adictivos similares.
Para analizar esta cuestión, los investigadores crearon una herramienta para que los 230 participantes describiesen sus reacciones y cambios cuando redujeron la cantidad de comida altamente procesada, sin importar el sistema que habían utilizado para hacerlo (poco a poco o todo de golpe).
Tristes, irritados y con antojos
Los participantes relataron sentimientos de tristeza, irritabilidad, cansancio o antojo en el periodo de dos a cinco días iniciales tras ir reduciendo este tipo de alimentos.
Pero también que los efectos negativos se iban reduciendo y desapareciendo después, algo similar a lo que ocurre en el periodo posterior a dejar de consumir alguna sustancia adictiva.
Son resultados interesantes que podrían explicar al menos parcialmente por qué es tan difícil para algunas personas dejar de consumir este tipo de alimentos:
no solo son sabrosos, cómodos y baratos, sino que además, al dejar de consumirlos hay que aguantar un periodo de malestar y sentimientos negativos.
La buena noticia es que esos efectos duran solo unos días, y luego la mejoría se hace perceptible.
Hay que tener en cuenta en cualquier caso que para considerar adictiva a la comida ultraprocesada hacen falta más estudios.
La adicción es un tipo de trastorno psicológico con el que no se debe banalizar.
Pero estos resultados ayudan a entender el efecto que estos alimentos tienen en nuestro cuerpo y porqué es mejor evitarlos.
Un saludo.
Gabriel Gaviña
Fuente:
1. Schulte EM et al. “Development of the Highly Processed Food Withdrawal Scale”. Appetite. 2018 Sep 15;131: 148-154.
2. Vitónica.com/wellness
Los efectos de dejar los ultraprocesados
Es el primer consejo básico cuando queremos mejorar nuestra salud y bajar de peso: reducir y eliminar el consumo de alimentos ultraprocesados.
Estos productos suelen incluir azúcares añadidos, harinas refinadas, grasas de poca calidad, potenciadores del sabor y sal, lo que los convierte en una opción alimentaria no saludable.
Aun así mucha gente recurre a ellos porque son cómodos, baratos y tienen un buen sabor (para eso se les añaden los ingredientes mencionados).
El problema es que no solo alteran nuestro metabolismo y malacostumbran a nuestro paladar, sino que además, si solemos comerlos a menudo, eliminarlos de nuestro día a día puede ser un problema, no solo por la comodidad, sino sobre todo porque de alguna forma nos crean una dependencia que luego nos cuesta superar.
Los efectos de dejar los ultraprocesados
Un estudio realizado por la Universidad de Michigan ha evaluado los síntomas de abstinencia que padecen algunas personas cuando dejan de consumir alimentos altamente procesados.
Alimentos como la bollería, la pizza o las patatas fritas precocinadas, y ha elaborado con ellos una escala para evaluar la severidad de esos efectos en cada persona.
Es un efecto conocido en las sustancias adictivas como al tabaco, las drogas o el alcohol, con las que al dejarlo se producen efectos secundarios (ansiedad, dolores de cabeza, irritabilidad y depresión entre otros) que dificultan el proceso.
Entender que con la comida ultraprocesada puede ocurrir lo mismo es un paso clave para determinar si estos alimentos desatan procesos adictivos similares.
Para analizar esta cuestión, los investigadores crearon una herramienta para que los 230 participantes describiesen sus reacciones y cambios cuando redujeron la cantidad de comida altamente procesada, sin importar el sistema que habían utilizado para hacerlo (poco a poco o todo de golpe).
Tristes, irritados y con antojos
Los participantes relataron sentimientos de tristeza, irritabilidad, cansancio o antojo en el periodo de dos a cinco días iniciales tras ir reduciendo este tipo de alimentos.
Pero también que los efectos negativos se iban reduciendo y desapareciendo después, algo similar a lo que ocurre en el periodo posterior a dejar de consumir alguna sustancia adictiva.
Son resultados interesantes que podrían explicar al menos parcialmente por qué es tan difícil para algunas personas dejar de consumir este tipo de alimentos:
no solo son sabrosos, cómodos y baratos, sino que además, al dejar de consumirlos hay que aguantar un periodo de malestar y sentimientos negativos.
La buena noticia es que esos efectos duran solo unos días, y luego la mejoría se hace perceptible.
Hay que tener en cuenta en cualquier caso que para considerar adictiva a la comida ultraprocesada hacen falta más estudios.
La adicción es un tipo de trastorno psicológico con el que no se debe banalizar.
Pero estos resultados ayudan a entender el efecto que estos alimentos tienen en nuestro cuerpo y porqué es mejor evitarlos.
Un saludo.
Gabriel Gaviña
Fuente:
1. Schulte EM et al. “Development of the Highly Processed Food Withdrawal Scale”. Appetite. 2018 Sep 15;131: 148-154.
2. Vitónica.com/wellness
Los efectos de dejar los ultraprocesados
lunes, 26 de agosto de 2019
La Alpujarra, adalid de su patrimonio e historia
La Alpujarra, adalid de su patrimonio e historia: Los ayuntamientos de Fondón, Fuente Victoria y Laujar de Andarax llevan años de cruzada para rehabilitar monumentos y edificios que atesoran un valor incalculable
La última ‘conquista’, la apertura como biblioteca y museo de la Casa Palacio de Los Moya
La última ‘conquista’, la apertura como biblioteca y museo de la Casa Palacio de Los Moya
jueves, 15 de agosto de 2019
Pistacho, un posible freno a la despoblación
Pistacho, un posible freno a la despoblación: La provincia de Almería es, a través del semillero Almeriplant, la mayor productora de injertos de España
Prudencio Granero, su director Técnico, asegura que Almería es una tierra idónea para su implantación, pero “hay mucho desconocimiento”
La mayor parte de sus clientes están en La Mancha, donde hay un auténtico ‘boom’
Prudencio Granero, su director Técnico, asegura que Almería es una tierra idónea para su implantación, pero “hay mucho desconocimiento”
La mayor parte de sus clientes están en La Mancha, donde hay un auténtico ‘boom’
domingo, 11 de agosto de 2019
El cáncer de mama en un melón
El cáncer de mama en un melón: Daniel Gómez Cabello, Investigador científico del Danish Cancer Society Research Center, habla sobre el cáncer de mama, la evolución y los avances científicos para su tratamiento.
lunes, 5 de agosto de 2019
Los 450 años de la Rebelión de los Moriscos se van de gira por los pueblos
Los 450 años de la Rebelión de los Moriscos se van de gira por los pueblos: Bayárcal, del 8 al 19 de agosto, será el primer escenario de esta exposición del Instituto de Estudios Almerienses
Fotogalería de la Geoda Gigante de Pulpí
Fotogalería de la Geoda Gigante de Pulpí: www.elalmeria.es - Fotogalería de la Geoda Gigante de Pulpí
La geoda de Pulpí recibe a los primeros turistas de su historia
La geoda de Pulpí recibe a los primeros turistas de su historia: Este lunes han comenzado las visitas oficiales a la geoda de Pilar de Jaravía recibiendo a unas 200 personas
Las autoridades hablan de un "día histórico" para la provincia
Las autoridades hablan de un "día histórico" para la provincia
jueves, 1 de agosto de 2019
El entorno de La Alcazaba se despoja por fin de su imagen tercermundista
El entorno de La Alcazaba se despoja por fin de su imagen tercermundista: Urbanismo emprende los trabajos de desbroce, retirada de basura y eliminación de escombreras en la ladera de La Hoya
10 pueblos de Almería que debes visitar
10 pueblos de Almería que debes visitar: Un viaje más allá de la costa para descubrir los secretos de los pueblos de Almería
De la casa de tapadillo al piso de lujo
De la casa de tapadillo al piso de lujo | La Voz de Almería: Los pisos con hidromasaje y final feliz acabaron con las antiguas casas de tapadillo
lunes, 29 de julio de 2019
Nuevas evidencias sobre riesgos del consumo excesivo de ultraprocesados
Nuevas evidencias sobre riesgos del consumo excesivo de ultraprocesados: Un amplio estudio subraya que más de cuatro porciones diarias se relaciona con un 62% más de riesgo de patologías crónicas
Por primera vez, la población mundial con obesidad supera a la que pasa hambre
Por primera vez, la población mundial con obesidad supera a la que pasa hambre: El director de la FAO recomienda la actividad del sector privado en ese ámbito con impuestos, un mejor etiquetado y restricciones a la publicidad infantil
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Relacionan el sobrepeso infantil y la forma de caminar con alteraciones en el desarrollo motor: Investigadores malagueños han comparado por primera vez mediante un sistema fotoeléctrico la forma de andar entre niños sanos y obesos
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miércoles, 24 de julio de 2019
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PSOE y Podemos se sientan en una negociación contrarreloj: Calvo y Echenique comandan la reunión para intentar un acuerdo que confirme mañana la investidura de Sánchez
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Así fueron todas las investiduras de la democracia: Pedro Sánchez es el séptimo candidato que se presenta a un debate de investidura. Antes que él lo hicieron Adolfo Suárez, Leopoldo Calvo-Sotelo, Felipe González, José María Aznar, José Luis Rodríguez Zapatero, Mariano Rajoy. Así fueron las negociaciones y las votaciones.
jueves, 18 de julio de 2019
El ocaso del Mesón y los americanos
El ocaso del Mesón y los americanos | La Voz de Almería: El 19 de julio llegó el primer vuelo Charter de Estados Unidos con 250 americanos
Un arquitecto halla un artesonado del Castillo de Vélez Blanco en México
Un arquitecto halla un artesonado del Castillo de Vélez Blanco en México: El descubrimiento se ha dado a conocer tras la publicación de un artículo de investigación firmado por el almeriense Ismael Motos Díaz en una revista del CSIC
La muralla hallada en las obras de adaptación de un local a bar entra en catálogo de BIC de Andalucía
La muralla hallada en las obras de adaptación de un local a bar entra en catálogo de BIC de Andalucía: La Delegación Territorial de Cultura y Patrimonio Histórico de la Junta de Andalucía ha emitido informe “favorable, condicionado al cumplimiento de ciertas modificaciones” para que el promotor pueda continuar la obra
Los trabajos podrán seguir su curso una vez que se haya remitido a la administración el proyecto modificado, que debe incluir además un estudio detallado del lienzo en alzado que indice la fecha de la muralla, a qué parte del conjunto monumental de la muralla de Almería pertenece y su estado de conservación
Los trabajos podrán seguir su curso una vez que se haya remitido a la administración el proyecto modificado, que debe incluir además un estudio detallado del lienzo en alzado que indice la fecha de la muralla, a qué parte del conjunto monumental de la muralla de Almería pertenece y su estado de conservación
Las 20 mejores playas de Almería y el Cabo de Gata
Las 20 mejores playas de Almería y el Cabo de Gata
Las 20 mejores playas de Almería :: Diario de Almería
La provincia almeriense es un auténtico tesoro para los amantes del turismo de sol y playa
Más de 100 kilómetros de costa para disfrutar de playas solitarias, calas de agua cristalina o del Parque Natural de Cabo de Gata.
DISEÑO Y PROGRAMACIÓN: Emilio J. de los Santos, Ángel J. Cachón
REDACCIÓN y FOTOGRAFÍA: Eva H. Alonso
Playa de Mónsul (San José)
1. Playa de Mónsul (San José)
La Playa de Mónsul es una de las playas del Parque Natural de Cabo de Gata más conocidas y con mayor afluencia de bañistas. Se trata de una playa virgen en la que sobresale su Peineta (un acantilado rocoso en forma de cresta de ola) de origen volcánico y su duna. Se puede acceder hasta Mónsul en coche y dejarlo en el aparcamiento (5 euros) que está a 200 metros de la playa. En verano el acceso está restringido a unos pocos coches diarios por lo que se recomienda coger el autobús lanzadera que hace la ruta desde San José hasta Mónsul, con parada en la playa de Genoveses.
Playa de Los Muertos (Carboneras)
2. Playa de Los Muertos (Carboneras)
Más de un kilómetro de playa virgen de agua cristalina y azul. Los Muertos aparece en casi todas las lista de las mejores playas de España, motivo por el que ha aumentado el número de turistas en temporada alta, lo que no resta nada de hermosura a esta playa alejada de cualquier pueblo, y a mitad de camino entre Agua Amarga y Carboneras. Esta playa no es muy recomendable para ir con niños o personas con problemas de movilidad, ya que el acceso es complicado. El coche se deja en el parking de verano (5 euros todo el día) y solo se puede llegar andando a través de tres caminitos que salvan en gran desnivel. Otra opción es llegar en barco. Algunas empresas ofrecen el servicio de transfer desde el puerto de Carboneras. La oficina de turismo de Carboneras dispone de toda la información necesaria.
Playa de Los Escullos (Níjar)
3. Playa de Los Escullos (Níjar)
A 16 km del Cabo de Gata y cerca del pueblo de San José, Los Escullos es un auténtico paraíso para los amantes de la tranquilidad. A su derecha termina en la duna fósil de Los Escullos. Pasada la zona de la duna existen varias calas conocidas como Calas del Embarcadero, por ser una magnífica zona para fondear donde se realizaban embarques de esparto y otros materiales. En la actualidad, los buceadores siguen acudiendo a este paraje donde los fondos rocosos se confunden con praderas de Posidonia y una gran cantidad de peces. Espectacular el atardecer cerca del peñón grande de la playa. Es importante llevar escarpines o zapatillas de agua porque la entrada al mar es de piedras pequeñas.
Cala de Enmedio (Níjar)
4. Cala de Enmedio (Níjar)
A la Cala de Enmedio sólo se puede llegar a pie desde Agua Amarga (media hora de trayecto) o desde el camino de la Cala del Plomo. Esta zona es una de las más frecuentadas por naturistas y también por buceadores. Algunas de sus rocas son en realidad dunas fosilizadas, de ahí la existencia de arenas con destellos metálicos. Declarado 'Mejor Rincón de Andalucía' en 2012 por la Guía Repsol.
Playa de El Playazo (Rodalquilar)
5. Playa de El Playazo (Rodalquilar)
El Playazo es la playa más grande de Vera (más de 2 kilómetros) y una de las más concurridas, ya que se encuentra en la zona de hoteles, y dispone de duchas, aseos y pasarelas de acceso para discapacitados. En el tramo que transcurre por el paseo marítimo hay todo tipo de comodidades: zonas ajardinadas para pasear, restaurantes, chiringuitos o un club de playa. La playa está rodeada por montañas, por un lado y por el otro, flanqueada por el Castillo de San Ramón, un antiguo bastión defensivo del siglo XVIII. En la parte norte de El Playazo, una vez termina el paseo marítimo, comienza la famosa zona naturista (primer enclave oficial de Europa para la zona del nudismo) con su propia playa, urbanizaciones, hoteles y restaurantes.
Playa de las Salinas (Cabo de Gata)
6. Playa de las Salinas (Cabo de Gata)
La playa de las Salinas toma el nombre de las marismas que están junto a ella. Es la playa más grande del Parque Natural de Cabo de Gata, de agua transparente y poco oleaje. Es muy visitada por familias y conocida por su famosa iglesia (rehabilitada recientemente), las salinas con su flamencos y el entorno ideal para el avistamiento de aves. La playa se extiende desde el Torreón de San Miguel, a la salida de la barriada de Cabo de Gata, hasta el faro.
Playa de los Genoveses (San José)
7. Playa de los Genoveses (San José)
La Playa de los Genoveses es la segunda más extensa del Cabo de Gata, quizás, una de las más bellas del Parque Natural y también una de las más conocidas. Una extensa playa virgen de dunas de arena fina y dorada enclavada en el paraje del Campillo del Genovés, un valle sin apenas construcciones y sin carreteras asfaltadas. En verano no se puede acceder a ella en coche (en el caminito de tierra que lleva hasta la playa también está prohibido estacionar). El mejor medio es en transporte público desde el pueblo de San José.
Playa de Agua Amarga (Níjar)
8. Playa de Agua Amarga (Níjar)
Agua Amarga es una playa urbana que ocupa algo más de medio kilometro a lo largo del núcleo poblacional. Es muy ancha, de arena fina y dorada y cuenta con acceso habilitado para personas con movilidad reducida y puesto de vigilancia de socorristas, así como bares y restaurantes a pie de playa y alojamientos. Destacan las pequeñas cuevas del acantilado de Agua Amarga en el poniente de la playa. En la parte levante de la playa se encuentra un cargadero de mineral abandonado, que se usaba para transportar el mineral desde el interior hasta los barcos por medio de un ferrocarril. En la actualidad, este tramo de ferrocarril se utiliza como vía verde para los senderistas.
Playa de Las Negras (Níjar)
9. Playa de Las Negras (Níjar)
La playa de Las Negras está situada en el municipio del mismo nombre. Se caracteriza por la gran cantidad de piedras de color oscuro diseminadas por la arena. Tiene una longitud de 850 metros, y a estar en el centro del pueblo dispone de toda clase de servicios, además es de fácil acceso y el vehículo se puede aparcar en una explanada de la localidad. Rodeada por cerros a ambos lados, destaca el Cerro Negro, en la parte levante de la playa, que con sus acantilados de piedra oscura de origen volcánico. Ideal para practicar snorkel. Al sur se encuentra la Cala de el Cuervo, magnífico enclave para los amantes de la fotografía, con vistas preciosas del pueblo de Las Negras y del Cerro Negro.
Cala de San Pedro (Cabo de Gata)
10. Cala de San Pedro (Cabo de Gata)
Entre las colinas del paisaje semidesértico del Cabo de Gata se abre un vergel de vegetación, arena fina y agua turquesa que bien parece un paraíso tropical. La Cala de San Pedro presume de ser una de las más bonitas del Parque Natural. Totalmente aislada, solo se llega a ella por mar o tras dos horas de camino a través del monte y en la que vive una comunidad hippie. Además del agua turquesa, es singular porque tiene vegetación en su interior y una fuente natural de agua potable. La entrada al agua es progresiva y es apta para el baño de niños. También tiene zonas de fondo rocoso que son ideales para bucear.
Cala del Plomo (Agua Amarga)
11. Cala del Plomo (Agua Amarga)
La zona más discreta para practicar nudismo es la Cala del Plomo, una preciosa playita de arena fina enclaustrada entre roquedales, lejos de cualquier población. En el camino a la Cala se cruza con el Cortijo Fortificado de la Rambla del Plomo, construido entre los siglos XVII y XVIII para proteger a los campesinos de los alrededores de los ataques de los piratas berberiscos. En verano, la afluencia de público es media debido a la facilidad de llegar. Se trata de una cala grande, de más de 200 metros de longitud. Al principio está llena de piedras pero a medida que se acerca la orilla se convierte en arena fina. La entrada al agua es progresiva, ideal para que los niños jueguen, puesto que hacen pie hasta bastantes metros dentro del agua. A ambos lados de la playa existen paredes erosionadas formadas por dunas fósiles que esconden multitud de sitios para explorar. Destaca la calidad del agua y la fauna marina que se puede observar haciendo snorkel.
Cala Rajá (Cabo de Gata)
12. Cala Rajá (Cabo de Gata)
Cala Rajá es quizás una de las playas del Parque Natural Cabo de Gata más alejada de un núcleo urbano, a mitad de camino entre el barrio de San Miguel de Cabo de Gata y San José. Esta pequeña cala, de poco mas de 120 metros de longitud, se ubica entre la zona de especial protección marina de la Punta de Cabo de Gata y el Cerro del Vela Blanca, zona de especial protección terrestre. En sus alrededores se puede observar la flora típica de Cabo de Gata. Desde Cala Rajá se avista el Arrecife del Dedo, llamado por algunos El Dedo de Dios. El acceso a esta playa no es fácil, por lo que no se aconseja ir excesivamente cargado, aunque sí que debemos llevarnos bebida y comida porque no hay cerca ningún punto de venta, y calzado adecuado para no resbalar.
Playa de Aguadulce (Roquetas de Mar)
13. Playa de Aguadulce (Roquetas de Mar)
Esta enorme playa, de casi 2 kilómetros, ocupa toda la franja litoral de la ciudad de Aguadulce, en Roquetas de Mar, desde el puerto deportivo hasta la playa de la Ventilla. Es una de las playas distinguidas con la Bandera Azul por la calidad de su agua, de la arena y de los servicios con los que cuenta. Al tratarse de una playa de fácil acceso, y de las más famosas y céntricas de Roquetas de Mar, su grado de ocupación es alto en los meses de julio y agosto. Muy frecuentada por familias con niños.
Playa Serena (Roquetas de Mar)
14. Playa Serena (Roquetas de Mar)
Es la puerta al Paraje Natural Punta Entinas Sabinar y la playa más ancha y de las más equipadas de la zona de Roquetas de Mar. Se extiende a lo largo del campo de golf de Roquetas y, aunque en temporada alta suele estar bastante concurrida no pierde la tranquilidad. Playa galardonada con la Bandera Azul 2019 .
Playa San Juan de los Terreros (Pulpí)
15. Playa San Juan de los Terreros (Pulpí)
San Juan de los Terreros es una pedanía perteneciente al municipio de Pulpí conocida por sus magníficas playas, las últimas de Andalucía, ya que limita al norte con Águilas, primera localidad costera de Murcia. El monumento más característico de la localidad es el Castillo de San Juan de los Terreros, construido en 1764 sobre un promontorio desde el que, en días claros, se domina buena parte de los litorales almeriense y murciano. Destaca de entre sus playas la de Las Palmeras, una playa aislada sin paseo marítimo y de aguas tranquilas. El nombre de la Playa hace alusión a unos bonitos conjuntos de palmeras que hay junto al mar.
Playa de Quitapellejos (Vera)
16. Playa de Quitapellejos (Vera)
Quitapellejos, también conocida como Cala Marqués, es la playa menos frecuentada de Vera. Se trata de una playa semiurbana que se extiende desde la urbanización naturista situada en La Punta de Hornillos (perteneciente a Palomares) a la zona urbanizada de Vera. La última parte de Quitapellejos está orientada hacia el Sur, por lo que el baño en esta parte es más recomendable que en el resto de playas de Vera cuando sopla fuerte viento de levante.
Isleta del Moro (Níjar)
17. Isleta del Moro (Níjar)
Un bucólico pueblo de pescadores típico de la zona, con sus barcas, un gran palmeral, las casas blancas y la tranquilidad de sus gentes en pleno siglo XXI. En la playa destacan dos grandes peñones, visibles desde muy lejos, que dan nombre al pueblo “La Isleta del Moro” y que fueron frecuentados antiguamente por los árabes y piratas en busca de tesoros. Sus restaurantes son famosos por el pescaíto recién pescado por las coloristas barcas de la zona. Existen varios sitios para darse un baño, siendo la Playa del Peñón Blanco la más grande.
Cala de los Cocedores (Pulpí)
18. Cala de los Cocedores (Pulpí)
En realidad, el nombre de esta playa virgen es Cala Cerrada, pero es más conocida como Los Cocedores porque allí había un cocedor natural de esparto utilizado por los lugareños. Limita con la Comunidad Autónoma de Murcia y la playa de las Palmeras y se accede a ella por la nacional A 332 dirección Águilas. Es una playa alejada de núcleos urbanos pero de visita obligada, pues está ubicada en una ensenada natural en forma de herradura que la protege de las inclemencias de la mar y del viento. Es ideal para ir con niños pequeños pues el mar parece una piscina y la arena es fina tanto dentro como fuera del agua.
Playa Punta Entinas Sabinar (Roquetas)
19. Playa Punta Entinas Sabinar (Roquetas)
Punta Entinas-Sabinar es un paraje natural está formado por dunas, salinas naturales y un paisaje estepario que ocupa la franja costera que separa Almerimar (El Ejido) con Roquetas de Mar. En este incomparable marco se halla la playa virgen de Punta Entinas-Sabinar. Es una zona naturista a la que se accede por la playa de Roquetas. Cuando termina el paseo marítimo comienza el que recorre el sabinar. Al llegar a Punta Entinas se sigue hacia el sendero de la playa, dejando a la derecha el sabinar y las lagunas, y el mar a la izquierda. Frente a esta playa se encuentra una importante pradera de Posidonia.
Playa de Costacabana (Almería)
20. Playa de Costacabana (Almería)
En Almería capital, cerca del aeropuerto y con unos 1.200 metros de longitud, Costacabana es muy frecuentada por los residentes de la urbanización del mismo nombre. Se trata de una peculiar playa formada por tramos de rocas y arenisca. Para acceder a Costacabana hay que seguir el paseo marítimo de la urbanización, también conocido también como Camino de la Ribera y pasar la Universidad de Almería.
Las 20 mejores playas de Almería y el Cabo de Gata
Las 20 mejores playas de Almería :: Diario de Almería
La provincia almeriense es un auténtico tesoro para los amantes del turismo de sol y playa
Más de 100 kilómetros de costa para disfrutar de playas solitarias, calas de agua cristalina o del Parque Natural de Cabo de Gata.
DISEÑO Y PROGRAMACIÓN: Emilio J. de los Santos, Ángel J. Cachón
REDACCIÓN y FOTOGRAFÍA: Eva H. Alonso
Playa de Mónsul (San José)
1. Playa de Mónsul (San José)
La Playa de Mónsul es una de las playas del Parque Natural de Cabo de Gata más conocidas y con mayor afluencia de bañistas. Se trata de una playa virgen en la que sobresale su Peineta (un acantilado rocoso en forma de cresta de ola) de origen volcánico y su duna. Se puede acceder hasta Mónsul en coche y dejarlo en el aparcamiento (5 euros) que está a 200 metros de la playa. En verano el acceso está restringido a unos pocos coches diarios por lo que se recomienda coger el autobús lanzadera que hace la ruta desde San José hasta Mónsul, con parada en la playa de Genoveses.
Playa de Los Muertos (Carboneras)
2. Playa de Los Muertos (Carboneras)
Más de un kilómetro de playa virgen de agua cristalina y azul. Los Muertos aparece en casi todas las lista de las mejores playas de España, motivo por el que ha aumentado el número de turistas en temporada alta, lo que no resta nada de hermosura a esta playa alejada de cualquier pueblo, y a mitad de camino entre Agua Amarga y Carboneras. Esta playa no es muy recomendable para ir con niños o personas con problemas de movilidad, ya que el acceso es complicado. El coche se deja en el parking de verano (5 euros todo el día) y solo se puede llegar andando a través de tres caminitos que salvan en gran desnivel. Otra opción es llegar en barco. Algunas empresas ofrecen el servicio de transfer desde el puerto de Carboneras. La oficina de turismo de Carboneras dispone de toda la información necesaria.
Playa de Los Escullos (Níjar)
3. Playa de Los Escullos (Níjar)
A 16 km del Cabo de Gata y cerca del pueblo de San José, Los Escullos es un auténtico paraíso para los amantes de la tranquilidad. A su derecha termina en la duna fósil de Los Escullos. Pasada la zona de la duna existen varias calas conocidas como Calas del Embarcadero, por ser una magnífica zona para fondear donde se realizaban embarques de esparto y otros materiales. En la actualidad, los buceadores siguen acudiendo a este paraje donde los fondos rocosos se confunden con praderas de Posidonia y una gran cantidad de peces. Espectacular el atardecer cerca del peñón grande de la playa. Es importante llevar escarpines o zapatillas de agua porque la entrada al mar es de piedras pequeñas.
Cala de Enmedio (Níjar)
4. Cala de Enmedio (Níjar)
A la Cala de Enmedio sólo se puede llegar a pie desde Agua Amarga (media hora de trayecto) o desde el camino de la Cala del Plomo. Esta zona es una de las más frecuentadas por naturistas y también por buceadores. Algunas de sus rocas son en realidad dunas fosilizadas, de ahí la existencia de arenas con destellos metálicos. Declarado 'Mejor Rincón de Andalucía' en 2012 por la Guía Repsol.
Playa de El Playazo (Rodalquilar)
5. Playa de El Playazo (Rodalquilar)
El Playazo es la playa más grande de Vera (más de 2 kilómetros) y una de las más concurridas, ya que se encuentra en la zona de hoteles, y dispone de duchas, aseos y pasarelas de acceso para discapacitados. En el tramo que transcurre por el paseo marítimo hay todo tipo de comodidades: zonas ajardinadas para pasear, restaurantes, chiringuitos o un club de playa. La playa está rodeada por montañas, por un lado y por el otro, flanqueada por el Castillo de San Ramón, un antiguo bastión defensivo del siglo XVIII. En la parte norte de El Playazo, una vez termina el paseo marítimo, comienza la famosa zona naturista (primer enclave oficial de Europa para la zona del nudismo) con su propia playa, urbanizaciones, hoteles y restaurantes.
Playa de las Salinas (Cabo de Gata)
6. Playa de las Salinas (Cabo de Gata)
La playa de las Salinas toma el nombre de las marismas que están junto a ella. Es la playa más grande del Parque Natural de Cabo de Gata, de agua transparente y poco oleaje. Es muy visitada por familias y conocida por su famosa iglesia (rehabilitada recientemente), las salinas con su flamencos y el entorno ideal para el avistamiento de aves. La playa se extiende desde el Torreón de San Miguel, a la salida de la barriada de Cabo de Gata, hasta el faro.
Playa de los Genoveses (San José)
7. Playa de los Genoveses (San José)
La Playa de los Genoveses es la segunda más extensa del Cabo de Gata, quizás, una de las más bellas del Parque Natural y también una de las más conocidas. Una extensa playa virgen de dunas de arena fina y dorada enclavada en el paraje del Campillo del Genovés, un valle sin apenas construcciones y sin carreteras asfaltadas. En verano no se puede acceder a ella en coche (en el caminito de tierra que lleva hasta la playa también está prohibido estacionar). El mejor medio es en transporte público desde el pueblo de San José.
Playa de Agua Amarga (Níjar)
8. Playa de Agua Amarga (Níjar)
Agua Amarga es una playa urbana que ocupa algo más de medio kilometro a lo largo del núcleo poblacional. Es muy ancha, de arena fina y dorada y cuenta con acceso habilitado para personas con movilidad reducida y puesto de vigilancia de socorristas, así como bares y restaurantes a pie de playa y alojamientos. Destacan las pequeñas cuevas del acantilado de Agua Amarga en el poniente de la playa. En la parte levante de la playa se encuentra un cargadero de mineral abandonado, que se usaba para transportar el mineral desde el interior hasta los barcos por medio de un ferrocarril. En la actualidad, este tramo de ferrocarril se utiliza como vía verde para los senderistas.
Playa de Las Negras (Níjar)
9. Playa de Las Negras (Níjar)
La playa de Las Negras está situada en el municipio del mismo nombre. Se caracteriza por la gran cantidad de piedras de color oscuro diseminadas por la arena. Tiene una longitud de 850 metros, y a estar en el centro del pueblo dispone de toda clase de servicios, además es de fácil acceso y el vehículo se puede aparcar en una explanada de la localidad. Rodeada por cerros a ambos lados, destaca el Cerro Negro, en la parte levante de la playa, que con sus acantilados de piedra oscura de origen volcánico. Ideal para practicar snorkel. Al sur se encuentra la Cala de el Cuervo, magnífico enclave para los amantes de la fotografía, con vistas preciosas del pueblo de Las Negras y del Cerro Negro.
Cala de San Pedro (Cabo de Gata)
10. Cala de San Pedro (Cabo de Gata)
Entre las colinas del paisaje semidesértico del Cabo de Gata se abre un vergel de vegetación, arena fina y agua turquesa que bien parece un paraíso tropical. La Cala de San Pedro presume de ser una de las más bonitas del Parque Natural. Totalmente aislada, solo se llega a ella por mar o tras dos horas de camino a través del monte y en la que vive una comunidad hippie. Además del agua turquesa, es singular porque tiene vegetación en su interior y una fuente natural de agua potable. La entrada al agua es progresiva y es apta para el baño de niños. También tiene zonas de fondo rocoso que son ideales para bucear.
Cala del Plomo (Agua Amarga)
11. Cala del Plomo (Agua Amarga)
La zona más discreta para practicar nudismo es la Cala del Plomo, una preciosa playita de arena fina enclaustrada entre roquedales, lejos de cualquier población. En el camino a la Cala se cruza con el Cortijo Fortificado de la Rambla del Plomo, construido entre los siglos XVII y XVIII para proteger a los campesinos de los alrededores de los ataques de los piratas berberiscos. En verano, la afluencia de público es media debido a la facilidad de llegar. Se trata de una cala grande, de más de 200 metros de longitud. Al principio está llena de piedras pero a medida que se acerca la orilla se convierte en arena fina. La entrada al agua es progresiva, ideal para que los niños jueguen, puesto que hacen pie hasta bastantes metros dentro del agua. A ambos lados de la playa existen paredes erosionadas formadas por dunas fósiles que esconden multitud de sitios para explorar. Destaca la calidad del agua y la fauna marina que se puede observar haciendo snorkel.
Cala Rajá (Cabo de Gata)
12. Cala Rajá (Cabo de Gata)
Cala Rajá es quizás una de las playas del Parque Natural Cabo de Gata más alejada de un núcleo urbano, a mitad de camino entre el barrio de San Miguel de Cabo de Gata y San José. Esta pequeña cala, de poco mas de 120 metros de longitud, se ubica entre la zona de especial protección marina de la Punta de Cabo de Gata y el Cerro del Vela Blanca, zona de especial protección terrestre. En sus alrededores se puede observar la flora típica de Cabo de Gata. Desde Cala Rajá se avista el Arrecife del Dedo, llamado por algunos El Dedo de Dios. El acceso a esta playa no es fácil, por lo que no se aconseja ir excesivamente cargado, aunque sí que debemos llevarnos bebida y comida porque no hay cerca ningún punto de venta, y calzado adecuado para no resbalar.
Playa de Aguadulce (Roquetas de Mar)
13. Playa de Aguadulce (Roquetas de Mar)
Esta enorme playa, de casi 2 kilómetros, ocupa toda la franja litoral de la ciudad de Aguadulce, en Roquetas de Mar, desde el puerto deportivo hasta la playa de la Ventilla. Es una de las playas distinguidas con la Bandera Azul por la calidad de su agua, de la arena y de los servicios con los que cuenta. Al tratarse de una playa de fácil acceso, y de las más famosas y céntricas de Roquetas de Mar, su grado de ocupación es alto en los meses de julio y agosto. Muy frecuentada por familias con niños.
Playa Serena (Roquetas de Mar)
14. Playa Serena (Roquetas de Mar)
Es la puerta al Paraje Natural Punta Entinas Sabinar y la playa más ancha y de las más equipadas de la zona de Roquetas de Mar. Se extiende a lo largo del campo de golf de Roquetas y, aunque en temporada alta suele estar bastante concurrida no pierde la tranquilidad. Playa galardonada con la Bandera Azul 2019 .
Playa San Juan de los Terreros (Pulpí)
15. Playa San Juan de los Terreros (Pulpí)
San Juan de los Terreros es una pedanía perteneciente al municipio de Pulpí conocida por sus magníficas playas, las últimas de Andalucía, ya que limita al norte con Águilas, primera localidad costera de Murcia. El monumento más característico de la localidad es el Castillo de San Juan de los Terreros, construido en 1764 sobre un promontorio desde el que, en días claros, se domina buena parte de los litorales almeriense y murciano. Destaca de entre sus playas la de Las Palmeras, una playa aislada sin paseo marítimo y de aguas tranquilas. El nombre de la Playa hace alusión a unos bonitos conjuntos de palmeras que hay junto al mar.
Playa de Quitapellejos (Vera)
16. Playa de Quitapellejos (Vera)
Quitapellejos, también conocida como Cala Marqués, es la playa menos frecuentada de Vera. Se trata de una playa semiurbana que se extiende desde la urbanización naturista situada en La Punta de Hornillos (perteneciente a Palomares) a la zona urbanizada de Vera. La última parte de Quitapellejos está orientada hacia el Sur, por lo que el baño en esta parte es más recomendable que en el resto de playas de Vera cuando sopla fuerte viento de levante.
Isleta del Moro (Níjar)
17. Isleta del Moro (Níjar)
Un bucólico pueblo de pescadores típico de la zona, con sus barcas, un gran palmeral, las casas blancas y la tranquilidad de sus gentes en pleno siglo XXI. En la playa destacan dos grandes peñones, visibles desde muy lejos, que dan nombre al pueblo “La Isleta del Moro” y que fueron frecuentados antiguamente por los árabes y piratas en busca de tesoros. Sus restaurantes son famosos por el pescaíto recién pescado por las coloristas barcas de la zona. Existen varios sitios para darse un baño, siendo la Playa del Peñón Blanco la más grande.
Cala de los Cocedores (Pulpí)
18. Cala de los Cocedores (Pulpí)
En realidad, el nombre de esta playa virgen es Cala Cerrada, pero es más conocida como Los Cocedores porque allí había un cocedor natural de esparto utilizado por los lugareños. Limita con la Comunidad Autónoma de Murcia y la playa de las Palmeras y se accede a ella por la nacional A 332 dirección Águilas. Es una playa alejada de núcleos urbanos pero de visita obligada, pues está ubicada en una ensenada natural en forma de herradura que la protege de las inclemencias de la mar y del viento. Es ideal para ir con niños pequeños pues el mar parece una piscina y la arena es fina tanto dentro como fuera del agua.
Playa Punta Entinas Sabinar (Roquetas)
19. Playa Punta Entinas Sabinar (Roquetas)
Punta Entinas-Sabinar es un paraje natural está formado por dunas, salinas naturales y un paisaje estepario que ocupa la franja costera que separa Almerimar (El Ejido) con Roquetas de Mar. En este incomparable marco se halla la playa virgen de Punta Entinas-Sabinar. Es una zona naturista a la que se accede por la playa de Roquetas. Cuando termina el paseo marítimo comienza el que recorre el sabinar. Al llegar a Punta Entinas se sigue hacia el sendero de la playa, dejando a la derecha el sabinar y las lagunas, y el mar a la izquierda. Frente a esta playa se encuentra una importante pradera de Posidonia.
Playa de Costacabana (Almería)
20. Playa de Costacabana (Almería)
En Almería capital, cerca del aeropuerto y con unos 1.200 metros de longitud, Costacabana es muy frecuentada por los residentes de la urbanización del mismo nombre. Se trata de una peculiar playa formada por tramos de rocas y arenisca. Para acceder a Costacabana hay que seguir el paseo marítimo de la urbanización, también conocido también como Camino de la Ribera y pasar la Universidad de Almería.
Las 20 mejores playas de Almería y el Cabo de Gata
viernes, 5 de julio de 2019
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domingo, 30 de junio de 2019
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jueves, 13 de junio de 2019
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Adobo para pescado: receta paso a paso
Si has visitado Andalucía habrás descubierto que una de sus recetas más populares de su gastronomía es el cazón en adobo. Sin embargo, no hace falta bajar al Sur de España para poder disfrutar de esta sabrosa manera de comer pescado, pues la receta es tan sencilla que tú mismo podrás prepararla en tu casa. ¿Quieres saber cómo?
A modo de curiosidad, y antes de que nos pongamos el delantal, debes saber que el adobo para pescado nació como técnica de conversación cuando los frigoríficos y los congeladores aún no existían. Y aunque en un principio era carne lo que se adobaba, lo cierto es que pronto su uso se extendió al pescado. Actualmente, el marinado es una técnica de cocina muy generalizada y valorada por su forma de aromatizar los alimentos antes del cocinado.
A partir de hoy vas a poder comprobar por ti mismo el sabor del pescado en adobo con la siguiente receta:
Receta para el pescado en adobo
Ingredientes:
-1 vaso de vinagre
-1 vaso de agua
-3 dientes de ajo
-1 cucharada de orégano
-1 cucharada de comino
-1 cucharada de pimentón dulce
–Sal al gusto
Para rebozar:
–Harina de trigo integral o blanca
-1 huevo
– Aceite de oliva virgen
Y ahora que ya tienes todos los ingredientes a mano, comenzamos con el proceso.
Comienza cortando el pescado en trozos medianos/pequeños y fijándote en que no hay rastro de espinas por ningún sitio.
A continuación, coloca las porciones en un bol y vierte sobre él el agua, el vinagre, el orégano, el pimentón dulce, el comino, los ajos bien picaditos y la sal. Asegúrate de que todos los trozos de pescado están cubiertos con la mezcla.
Una vez que lo tienes listo, tapa el recipiente con papel film o una tapadera y mételo en la nevera, donde lo tienes que dejar macerar durante unas 4 o 5 horas, de esta forma, el pescado se impregnará de sabor.
Una vez pasado el tiempo, saca las piezas y escúrrelas. Ahora es el momento del cocinado propiamente dicho.
Como si de un rebozado clásico se tratara, pasa cada trozo de pescado primero por el huevo batido y después por la harina.
Cuando todos los trozos estén rebozados, pásalos a la sartén, donde el aceite ya debe estar bien caliente. Fríelos bien y cuando estén dorados, ponlos a escurrir sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
Una vez fritos, ya puedes servirlos. ¡Uhhhhhmmmmm!
Trucos para adobar pescado
Como has podido ver, tanto los ingredientes del adobo para pescado como la receta es muy sencillo. Y aunque no es muy rápida, dado el tiempo que hay que esperar para que el adobo surta efecto, lo cierto es que bien merece la pena hacer la receta periódicamente por el delicioso sabor que aporta al pescado.
No obstante, nunca está de más, conocer algunos consejos para que la receta del pescado en adobo resulte de auténtico profesional. ¡Toma nota!
Si te estás preguntado qué tipos de pescados se pueden adobar, debes saber que además del cazón, también lo puedes hacer con merluza e incluso con panga.
Lo ideal es cortar el pescado en trozos pequeños, lo justo para comerlo en uno o dos bocados como mucho.
Aunque el tiempo mínimo de marinado son 4 ó 5 horas, cuando más tiempo esté la mezcla actuando en el pescado, más sabor tendrá éste. Así que si te gustan los sabores intensos, déjalos en la nevera durante toda la noche e incluso 24 horas.
Hemos dicho, que el adobo nació como forma de conservar. Por lo que si no lo vas a consumir inmediatamente, puedes congelarlo antes de freír.
Existen otro tipo de marinados para pescado, más recientes, pero igualmente sabrosas. ¿Quieres saber cuáles? Descubre los secretos para marinar pescado y conviértete en un auténtico chef.
Adobo para pescado: receta paso a paso | Blog de DIA
Adobo para pescado: receta paso a paso
Si has visitado Andalucía habrás descubierto que una de sus recetas más populares de su gastronomía es el cazón en adobo. Sin embargo, no hace falta bajar al Sur de España para poder disfrutar de esta sabrosa manera de comer pescado, pues la receta es tan sencilla que tú mismo podrás prepararla en tu casa. ¿Quieres saber cómo?
A modo de curiosidad, y antes de que nos pongamos el delantal, debes saber que el adobo para pescado nació como técnica de conversación cuando los frigoríficos y los congeladores aún no existían. Y aunque en un principio era carne lo que se adobaba, lo cierto es que pronto su uso se extendió al pescado. Actualmente, el marinado es una técnica de cocina muy generalizada y valorada por su forma de aromatizar los alimentos antes del cocinado.
A partir de hoy vas a poder comprobar por ti mismo el sabor del pescado en adobo con la siguiente receta:
Receta para el pescado en adobo
Ingredientes:
-1 vaso de vinagre
-1 vaso de agua
-3 dientes de ajo
-1 cucharada de orégano
-1 cucharada de comino
-1 cucharada de pimentón dulce
–Sal al gusto
Para rebozar:
–Harina de trigo integral o blanca
-1 huevo
– Aceite de oliva virgen
Y ahora que ya tienes todos los ingredientes a mano, comenzamos con el proceso.
Comienza cortando el pescado en trozos medianos/pequeños y fijándote en que no hay rastro de espinas por ningún sitio.
A continuación, coloca las porciones en un bol y vierte sobre él el agua, el vinagre, el orégano, el pimentón dulce, el comino, los ajos bien picaditos y la sal. Asegúrate de que todos los trozos de pescado están cubiertos con la mezcla.
Una vez que lo tienes listo, tapa el recipiente con papel film o una tapadera y mételo en la nevera, donde lo tienes que dejar macerar durante unas 4 o 5 horas, de esta forma, el pescado se impregnará de sabor.
Una vez pasado el tiempo, saca las piezas y escúrrelas. Ahora es el momento del cocinado propiamente dicho.
Como si de un rebozado clásico se tratara, pasa cada trozo de pescado primero por el huevo batido y después por la harina.
Cuando todos los trozos estén rebozados, pásalos a la sartén, donde el aceite ya debe estar bien caliente. Fríelos bien y cuando estén dorados, ponlos a escurrir sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
Una vez fritos, ya puedes servirlos. ¡Uhhhhhmmmmm!
Trucos para adobar pescado
Como has podido ver, tanto los ingredientes del adobo para pescado como la receta es muy sencillo. Y aunque no es muy rápida, dado el tiempo que hay que esperar para que el adobo surta efecto, lo cierto es que bien merece la pena hacer la receta periódicamente por el delicioso sabor que aporta al pescado.
No obstante, nunca está de más, conocer algunos consejos para que la receta del pescado en adobo resulte de auténtico profesional. ¡Toma nota!
Si te estás preguntado qué tipos de pescados se pueden adobar, debes saber que además del cazón, también lo puedes hacer con merluza e incluso con panga.
Lo ideal es cortar el pescado en trozos pequeños, lo justo para comerlo en uno o dos bocados como mucho.
Aunque el tiempo mínimo de marinado son 4 ó 5 horas, cuando más tiempo esté la mezcla actuando en el pescado, más sabor tendrá éste. Así que si te gustan los sabores intensos, déjalos en la nevera durante toda la noche e incluso 24 horas.
Hemos dicho, que el adobo nació como forma de conservar. Por lo que si no lo vas a consumir inmediatamente, puedes congelarlo antes de freír.
Existen otro tipo de marinados para pescado, más recientes, pero igualmente sabrosas. ¿Quieres saber cuáles? Descubre los secretos para marinar pescado y conviértete en un auténtico chef.
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domingo, 9 de junio de 2019
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domingo, 2 de junio de 2019
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miércoles, 29 de mayo de 2019
Andalucía mantiene su nervio exportador en frutas y hortalizas
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domingo, 26 de mayo de 2019
Grupo Caparrós, compromiso con los objetivos de desarrollo
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Desde 2018 forman parte del Grupo de Trabajo de Sector Agroalimentario
Desde 2018 forman parte del Grupo de Trabajo de Sector Agroalimentario
jueves, 23 de mayo de 2019
5 Alimentos que NO deberías comer
5 Alimentos que NO deberías comer
Hay 5 alimentos habituales que la gran mayoría de expertos en nutrición se ponen de acuerdo en que son problmaticos para la mayoría de las personas.
Estos son solamente 5 de los muchos, tal vez docenas, de alimentos que pueden estar haciéndote daño "silenciosamente". Es muy importante que lo sepas para cuidarte a ti mismo, y poder enseñarle esto a los seres queridos.
Comencemos por el "invasor" número 1
1. HARINA BLANCA
¿Qué es la harina blanca y cómo se produce?
La harina blanca está fabricada básicamente con grano de trigo entero.
El salvado y el germen (que contienen casi todos los nutrientes) son eliminados y descartados, antes de que la harina sea blanqueada con un químico peligroso llamado aloxana, que además daña las células beta del páncreas, y puede causar diabetes tipo 2.
Finalmente, se añaden las "vitaminas" carcinógenas derivadas del alquitrán y se venden al público desprevenido como "harina enriquecida”.
¿Por qué la harina blanca es mala para nosotros?
La harina blanca tiene muy poco valor nutricional. Hace que el azúcar en tu sangre se eleve más que con la azúcar refinada.
Es difícil de masticar y muy bajo en fibra, poniendo presión en el sistema digestivo. Las mayor parte de las infecciones intestinales son resultado directo del consumo de harina blanca.
El pan de trigo recientemente ha sido presentado por medios de comunicación como la “opción más saludable”. No te dejes engañar. Los estudios muestran que el trigo, entre otros problemas, está contaminado con un hongo llamado micotoxina.
Consumido en grandes cantidades, la micotoxina puede causar serios trastornos, y se se sospecha que pueda ser causante de artritis reumatoide, abortos espontáneos, dolores de cabeza, infertilidad, crecimiento lento en los niños e intestino irritable.
Además, el trigo refinado se convierte en azúcar rápidamente y acelera el envejecimiento en las personas con un índice metabólico bajo.
¿Porqué el trigo (que siempre ha sido una alimento básico para occidente) de repente es tan malo?
Porque lo que llamamos trigo hoy, ya no es más el trigo original.
Aquí tienes un vídeo que aclara más este punto: https://www.youtube.com/watch?v=CZ-_p-S7REU
Alimentos que contienen harina blanca
Se precavido con los productos hechos con harina, por ejemplo, panes, tortas, panqueques, pasta, etc. Si tienes que comerlos, hazlo con prudencia.
Los “alimentos” que están hechos de harina no tienen valor nutricional en absoluto, y le causan más daño a tu cuerpo que la mayoría de los alimentos habituales.
Combina las harinas con azúcar con un horneado a altas temperaturas, y tienes la combinación perfecta para dañar seriamente tu digestión y comenzar el camino de las enfermedades degenerativas.
Alternativas saludables para la harina
Una dieta equilibrada debería contener cereales de grano entero y poco habituales (menos transgénicos) tales como el trigo sarraceno (mismo nombre pero muy diferente), mijo, espelta, amaranto y quinoa.
2. PRODUCTOS LÁCTEOS
El problema con la pasteurización y el UHT
La pasteurización es un proceso inventado en 1864 donde los alimentos son calentados a altas temperaturas para matar los microbios y mantenerlos por más tiempo sin descomponerse.
De forma similar, la temperatura ultra-alta (UHT por sus siglas en inglés) calienta los alimentos a una temperatura incluso más alta (160º) pero en un periodo de tiempo más corto.
Sin embargo, tanto la pasteurización como el método UHT de los productos lácteos desnaturalizan las proteínas, destruye las enzimas y las bacterias beneficiosas, reduce el contenido de vitaminas, rompe las vitaminas B6 y B12 y promueve patógenos. De esa manera los alimentos han perdido sus propiedades beneficiosas y además no pueden ser bien asimilados por el cuerpo.
¿Por qué los productos lácteos pasteurizados son malos para nosotros?
Si buscas la leche de vaca por el calcio, estás en un error. La leche de vaca no es una buena fuente de calcio. La leche (y los productos lácteos) forman ácidos en nuestro cuerpo. El cuerpo trata de equilibrar el pH extrayendo más calcio (alcalino) de nuestros huesos, lo que eventualmente podría resultar a largo plazo, en osteoporosis.
Durante la pasteurización las proteínas de los lácteos son desnaturalizadas y dificulta mucho su asimilación. Ello crea subproductos tóxicos que deben ser eliminados, lo que carga tu hígado, riñones etc.. Su consumo debilita el sistema inmune, generando alergias y muchos otros problemas, como asma, congestión nasal, ronchas en la piel, elevado colesterol, aumento del riesgo de enfermedades cardiacas y apoplejías.
El síndrome de muerte súbita o "muerte de la cuna" incluso se ha atribuido a alergias a la leche de vaca.
Cuando consumes leche de vaca, ésta causa una formación excesiva de mucus en los pulmones, senos nasales e intestinos. Se endurece para formar un revestimiento en las paredes internas de los intestinos, llevando a una muy deficiente absorción de los nutrientes, estreñimiento e interminables problemas potenciales para la salud.
Imagina lo que la leche de vaca puede hacer a un niño.
No es de extrañar que el asma y la bronquitis en nuestros niños siguen creciendo a paso alarmante.
Todos estos argumentos son claros y contundentes. Pero ni siquiera hemos hablado de la teoría muy conocida hoy en día de que "el lácteo de vaca es un alimento diseñado para hacer crecer un ternero de 30 kilos a 200 en cuestión de meses".
Alternativas más saludables para la leche y productos lácteos
Las semillas, nueces y vegetales crujientes como el brócoli, repollo, zanahorias y coliflor son todos una gran fuente de calcio.
Dios ha diseñado a las madres para alimentar a sus bebes con leche materna.
Pero en estos tiempos modernos, las madres están tan ocupadas que recurren a la leche de vaca, criando a una generación de niños enfermizos con sistemas inmunes débiles.
Si la leche materna no está disponible, usa leche de cabra, o leches vegetales como leche de arroz o leche de almendras.
3. BEBIDAS CARBONATADAS
Si bebes bebidas carbonatadas regularmente, te harías un gran favor a ti mismo si las eliminas, al menos gradualmente, de tu dieta.
El problema con las bebidas carbonatadas
Una lata de la burbujeante bebida contiene hasta 15 cucharaditas de azúcar, 150 calorías, de 30 a 55 mg de cafeína, está cargada con colorantes artificiales nocivos, saborizadores y preservativos, y no contienen ningún valor nutricional.
Algunas bebidas están disfrazadas como sodas dietéticas a las que se añaden endulzantes peligrosos como el aspartamo.
Algunas son comercializadas como “bebidas energizantes” y dan un impulso de energía instantáneo pero por un corto periodo. Una vez que el estímulo inicial desaparece, los niveles de energía se reducen y puedes querer otra lata.
Sobre el poder de adicción del azúcar refinada no hay ninguna duda, pero es tema para otro artículo.
¿Por qué las bebidas carbonatadas son malas para nosotros?
Las bebidas burbujeantes son creadoras de ácido.
Numerosos efectos secundarios están asociados con la ingesta de aspartame, incluyendo daño cerebral, diabetes, desordenes emocionales, disminución de la visión, pérdida de la memoria, palpitaciones cardiacas y dificultad para respirar.
El alto nivel de contenido de azúcar lleva a muchos problemas de salud y suprime el apetito por los alimentos nutritivos. Esto da como resultado a corto plazo deficiencias nutricionales.
El beber regularmente bebidas altas en azúcar causa caries dental.
La realidad es que podrías estar leyendo una larga lista de problemas asociados con el azúcar refinada, pero sigamos con la bebidas.
Alternativas más saludables para las bebidas carbonatadas
Como parte de un estilo de vida saludable y holístico deberías beber la cantidad correcta de agua cada día que es capaz de saciar tu sed, y añadir un 20% extra. Vivir bajo los efectos de la deshidratación es aún peor que beber lo que no debes.
Para una bebida energética instantánea, lo mejor es hacerlas tu mismo a base de infusiones frías y jugos de frutas frescas. Escoge frutas de bajo contenido en azúcar como la lima, el limón y el pomelo.
4. LA MARGARINA
¿Mejor Margarina que Mantequilla?
El problema realmente aparece cuando nos preguntamos cual de las dos se acerca más a un alimento en su estado natural. Y decididamente no es la margarina.
La principal diferencia entre ellas es que la margarina es de origen vegetal y la mantequilla es de origen animal.
Luego, sabiendo que la principal diferencia entre un lípido de origen vegetal con uno de origen animal es que el primero permanece líquido a temperatura ambiente y el segundo es sólido.
Obviamente vemos que la mantequilla cumple con ésta ley física y la margarina no.
Y no la cumple porque a la materia prima del aceite vegetal con el que se fabrica la margarina, la cual es un aceite vegetal refinado y extraído con procedimientos químicos y a altas temperaturas (no ha sido conseguido por métodos mecánicos, prensados en frío) ha sido “hidrogenada“.
Éste es el proceso de adulteración química necesaria para que un lípido de origen vegetal se mantenga sólido a temperatura ambiente. Las altas temperaturas además destruye las vitaminas que pudiera tener originalmente.
Por el proceso de hidrogenación este aceite pasa a ser mayormente una grasa saturada en lugar de insaturada, con el agravante de que es en la forma “trans”.
Según Wikipedia las “grasas trans son mucho más perjudiciales que las saturadas presentes en la naturaleza (con forma cis), ya que son altamente aterogénicas y pueden contribuir a elevar los niveles de lipoproteínas LDL y los triglicéridos, haciendo descender peligrosamente los niveles de lipoproteínas HDL. Ejemplos de alimentos que contienen estos ácidos grasos son: la manteca vegetal, margarina y cualquier alimento elaborado con estos ingredientes. ”
Como dijo un gran especialista en el mundo en materia de grasas: "si a la margarina le añadimos un proceso de hidrogenación más, lo convertiríamos en pástico”.
5. AZÚCARES REFINADOS
Los problemas con las azúcares refinadas
El cuerpo humano está diseñado para funcionar principalmente con un complejo de carbohidratos a partir de frutas, semillas, algas, vegetales y legumbres.
Los carbohidratos complejos son descompuestos por el cuerpo a lo largo del día, proporcionando un suministro estable de energía para el cuerpo.
También obtenemos un segundo tipo de azúcar más simple, fructosa de las frutas, aunque éstas solo nos dan energía en el corto plazo.
Sin embargo, la tecnología nos ha permitido extraer los endulzantes en la forma de azúcares refinados, pero dejando a un lado todos los nutrientes. La azúcar refinada es letal para el consumo humano porque ha sido despojada de todos sus fitonutrientes, vitaminas y minerales.
¿Por qué el azúcar refinado es mala para nosotros?
Las fuentes de azúcar simples tales como el azúcar blanca, azúcar morena etc., liberan glucosa casi inmediatamente al torrente sanguíneo causando un rápido incremento de nuestros niveles de azúcar. Si el azúcar no es requerida/usada enseguida por el cuerpo, se almacena como grasa.
Cuando el nivel de azúcar se eleva, el páncreas libera insulina al torrente sanguíneo. La insulina es una hormona que ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre.
Cuando consumimos alimentos que liberan azúcar rápidamente (índice glicémico alto), nuestro cuerpo reacciona al aumento de la glucosa en la sangre produciendo más insulina de la necesaria.
Como resultado, la glucosa en la sangre disminuye demasiado en un corto tiempo, haciendo que sientas hambre nuevamente. Cuando respondes a ese hambre, comiendo otra comida con un alto índice glicémico, se inicia otro ciclo de subida-bajada en el nivel de insulina.´
Con el tiempo, estas subidas y bajadas exageradas en los niveles de insulina llevarán a una reducción en la capacidad del cuerpo de responder a la insulina y al desarrollo de lo que se conoce como resistencia a la insulina.
Cuando esto sucede, el nivel de glucosa en el sistema sanguíneo se mantiene constantemente elevado. El páncreas responde produciendo más y más insulina para tratar de mantener el nivel de azúcar, hasta que ya no lo pueda mantener.
Este ciclo está causando un daño directo a las células y puede causar un daño severo a largo plazo en tu cuerpo.
Los problemas de salud comunes que están relacionados con este círculo vicioso obviamente está la Diabetes, pero además el insomnio, obesidad, síndrome de ovario poliquístico, enfermedades cardiacas, presión arterial alta y cánceres relacionados con hormonas.
No te dejes engañar al usar endulzantes artificiales. La mayoría de ellos contiene aspartame que es más dañino que el azúcar refinado.
Alternativas más saludables para el azúcar refinada
La mejor forma es no consumir azucares refinadas en absoluto. Puedes pensar en eliminar o disminuir todos los alimentos dulces como pasteles y dulces, y evitar agregar demasiada azúcar a tus comidas, té y café.
La Estevia es una alternativa mucho más saludable a base de hierbas.
Estos alimentos "equivocados" son responsables, según muchos investigadores, de multitud de síntomas y enfermedades crónicas.
Nutricionistas, médicos y terapeutas del mundo comienzan a coincidir en una cosa:
Cuando la persona presenta síntomas crónicos, lo primero que se debe hacer es evitar alimentos "equivocados" en su dieta.
Lo más importante acerca de la nutrición no es lo que "nos falta", sino lo que estamos comiendo, y no deberíamos.
Es muy posible que si actualmente soportas síntomas crónicos, algún alimento, o algunos, sean los responsables de ello.
A modo de ejemplo, los expertos Konrad Wertherman (Austria), Andrew Weil (EEUU) relacionan dolores reumáticos y articulares crónicos con errores en la dieta.
Si quieres saber si este podría ser tu caso, en la próxima página tienes un vídeo con la lista de síntomas altamente sospechosos de ser producidos por consumir alimentos "equivocados".
Y de ser así, tienes una solución sencilla a tu alcance.
Ver el vídeo >> 5 Alimentos que NO deberías comer
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domingo, 19 de mayo de 2019
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domingo, 12 de mayo de 2019
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sábado, 11 de mayo de 2019
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En su legado, además, destaca su decisivo papel en la lucha contra ETA.
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Su capilla ardiente se instalará en el Congreso.
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miércoles, 8 de mayo de 2019
Porteros vascos de leyenda: Juan Cendoya Eizagurre
Porteros vascos de leyenda: Juan Cendoya Eizagurre
Cendoya: Juan Cendoya Eizaguirre
A.D. Almería, 1978/81
Nombre completo: Juan Cendoya Eizaguirre
Fecha de nacimiento: 27/08/1954 (64 años)
Lugar de nacimiento: Azpeitia (Guipúzcoa)
País de nacimiento: España
Altura / peso: 1'78 m / 78 kg
Demarcación: Portero
Cendoya: Juan Cendoya Eizaguirre
Hay veces que sin saber por que, grandes porteros se malogran y no llegan al lugar que les corresponde en la historia del fútbol, unas veces por las lesiones,por los entrenadores, o bien un portero en estado de gracia, y en otros casos la mala suerte que les persigue toda su carrera. En este nuevo guardameta que os propongo conocer, fueron un cumulo de varias de esas situaciones las que le acompañaron.
También es cierto es que el testimonio que puedo dejaros no es mucho, ya que “incomprensiblemente” no hay mucha información sobre él. Hace mucho ya que poseo el material de este arquero, pero no me resignaba a colgarlo en el blog sin antes tener cumplidos informes sobre él.
En cierto modo –siguiendo el hilo de la historia- lo que le ocurrió es que coincidió en la puerta de los campos con grandes guardametas que le cerraron siempre el candado, porterazos como Arconada y Uruticoechea en la Real y Fenoy en el Valladolid, no ayudaron a que desarrollara todo su talento. Paso y pasa en muchos otros equipos, que grandes porteros se ven empequeñecidos por la sombra del titular y al final se ven abocados a cambiar de aires con la esperanza de una oportunidad.
Juan Cendoya Eizaguirre nació en Azpeitia (Gipuzkoa) el 27 de agosto de 1954.
Su andadura como portero comenzó como casi la de todos los metas guipuzcoanos, en las playas de la provincia. ¡Cuánta arena han tragado estos porteros!
En su paso por los juveniles de la Real Sociedad y debido a su buen hacer como guardameta, destaco y fue seleccionado por el equipo español para disputar un torneo en Mónaco. Cendoya tras su paso casi obligatorio por el Sanse llega a la Real Sociedad en la temporada 1977/78, siendo el tercer portero del equipo tras Arconada y Urruticoechea, con la marcha de Urruti al Barcelona se le aclara un poco el camino, pero se sigue topando con el muro de Arconada, un portero en gracia que casi nunca se lesiona, por lo que tiene muy pocas opciones de jugar, aun así, debutó con la Real Sociedad en un encuentro contra el Real Madrid en el Santiago Bernabéu en el ganaría el equipo merengue por 5 -0. Esa temporada jugaría otros tres partidos más. Peor fue la siguiente campaña que no llego a jugar ningún partido.
Con este panorama por delante ficha por la U.D.Almería en Segunda División en la 1978/79 donde jugaría dos partidos en toda la temporada. Permaneció en el Almería tras el ascenso a Primera, pero hasta su última temporada de las tres que permaneció en el conjunto Andaluz no jugaría algún partido más. La mala suerte parecía hacer de nuevo su aparición y le acompañaba al no darle oportunidades de demostrar su valía. Todo esto unido hizo que recalara en el Alaves en Segunda División la temporada 1981/82. Aquí ya si, titular indiscutible en dos campañas muy buenas, se fija el Real Valladolid en él para jugar en Primera (1983/84). Pero otra vez pasa a ser cola de león en vez de cabeza de ratón. Solo jugaría un partido en toda la temporada, precisamente en Atocha contra la Real Sociedad (2-1) con goles de López Ufarte de penalti y Uralde y para el Pucela de Pato Yañez.
Coincidió con otro gran guardameta en el Real Valladolid, Fenoy que le tuvo todo el año limpiando banqueta. Aun así contribuyo a que el Valladolid ganara ese año la “Copa de la Liga”, el titulo más importante que campea en las vitrinas pucelanas.
EQUIPOS
Real Sociedad, 1976/78
A.D. Almería, 1978/81
Deportivo Alavés, 1981/83
Real Valladolid, 1983/84
PALMARES
Copa de la Liga, Valladolid, 1983/84
Porteros vascos de leyenda: Juan Cendoya Eizagurre
Cendoya: Juan Cendoya Eizaguirre
A.D. Almería, 1978/81
Nombre completo: Juan Cendoya Eizaguirre
Fecha de nacimiento: 27/08/1954 (64 años)
Lugar de nacimiento: Azpeitia (Guipúzcoa)
País de nacimiento: España
Altura / peso: 1'78 m / 78 kg
Demarcación: Portero
Cendoya: Juan Cendoya Eizaguirre
Hay veces que sin saber por que, grandes porteros se malogran y no llegan al lugar que les corresponde en la historia del fútbol, unas veces por las lesiones,por los entrenadores, o bien un portero en estado de gracia, y en otros casos la mala suerte que les persigue toda su carrera. En este nuevo guardameta que os propongo conocer, fueron un cumulo de varias de esas situaciones las que le acompañaron.
También es cierto es que el testimonio que puedo dejaros no es mucho, ya que “incomprensiblemente” no hay mucha información sobre él. Hace mucho ya que poseo el material de este arquero, pero no me resignaba a colgarlo en el blog sin antes tener cumplidos informes sobre él.
En cierto modo –siguiendo el hilo de la historia- lo que le ocurrió es que coincidió en la puerta de los campos con grandes guardametas que le cerraron siempre el candado, porterazos como Arconada y Uruticoechea en la Real y Fenoy en el Valladolid, no ayudaron a que desarrollara todo su talento. Paso y pasa en muchos otros equipos, que grandes porteros se ven empequeñecidos por la sombra del titular y al final se ven abocados a cambiar de aires con la esperanza de una oportunidad.
Juan Cendoya Eizaguirre nació en Azpeitia (Gipuzkoa) el 27 de agosto de 1954.
Su andadura como portero comenzó como casi la de todos los metas guipuzcoanos, en las playas de la provincia. ¡Cuánta arena han tragado estos porteros!
En su paso por los juveniles de la Real Sociedad y debido a su buen hacer como guardameta, destaco y fue seleccionado por el equipo español para disputar un torneo en Mónaco. Cendoya tras su paso casi obligatorio por el Sanse llega a la Real Sociedad en la temporada 1977/78, siendo el tercer portero del equipo tras Arconada y Urruticoechea, con la marcha de Urruti al Barcelona se le aclara un poco el camino, pero se sigue topando con el muro de Arconada, un portero en gracia que casi nunca se lesiona, por lo que tiene muy pocas opciones de jugar, aun así, debutó con la Real Sociedad en un encuentro contra el Real Madrid en el Santiago Bernabéu en el ganaría el equipo merengue por 5 -0. Esa temporada jugaría otros tres partidos más. Peor fue la siguiente campaña que no llego a jugar ningún partido.
Con este panorama por delante ficha por la U.D.Almería en Segunda División en la 1978/79 donde jugaría dos partidos en toda la temporada. Permaneció en el Almería tras el ascenso a Primera, pero hasta su última temporada de las tres que permaneció en el conjunto Andaluz no jugaría algún partido más. La mala suerte parecía hacer de nuevo su aparición y le acompañaba al no darle oportunidades de demostrar su valía. Todo esto unido hizo que recalara en el Alaves en Segunda División la temporada 1981/82. Aquí ya si, titular indiscutible en dos campañas muy buenas, se fija el Real Valladolid en él para jugar en Primera (1983/84). Pero otra vez pasa a ser cola de león en vez de cabeza de ratón. Solo jugaría un partido en toda la temporada, precisamente en Atocha contra la Real Sociedad (2-1) con goles de López Ufarte de penalti y Uralde y para el Pucela de Pato Yañez.
Coincidió con otro gran guardameta en el Real Valladolid, Fenoy que le tuvo todo el año limpiando banqueta. Aun así contribuyo a que el Valladolid ganara ese año la “Copa de la Liga”, el titulo más importante que campea en las vitrinas pucelanas.
EQUIPOS
Real Sociedad, 1976/78
A.D. Almería, 1978/81
Deportivo Alavés, 1981/83
Real Valladolid, 1983/84
PALMARES
Copa de la Liga, Valladolid, 1983/84
Porteros vascos de leyenda: Juan Cendoya Eizagurre
sábado, 4 de mayo de 2019
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